ЖУРНАЛ БІЗНЕС ІНФОРМ.

УКР

ENG

Пошук:

СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)

Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

РОЗДІЛИ САЙТУ

Маркетингове тестування виведення на ринок нових харчових продуктів (мафінів)
Прядко О. М., Тарасов І. Ю.

Прядко О. М., Тарасов І. Ю. Маркетингове тестування виведення на ринок нових харчових продуктів (мафінів). Бізнес Інформ. 2020. №6. C. 372–378.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2020-6-372-378

Розділ: Менеджмент і маркетинг

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 1

Завантажити статтю (pdf) -

УДК 658.8:005.52:664.68

Анотація:
Виведення будь-якого нового інноваційного товару на ринок вимагає певних дій маркетингової спрямованості. Першим етапом цих дій повинно бути дослідження споживачів, їх намірів та очікувань, адже саме споживачі, їх зацікавленість у новому товарі та задоволення від його використання стануть запорукою його ринкового успіху та економічною складовою ефективності виробника. Саме це дослідження дозволить у подальшому розробити весь комплекс маркетингових дій. Метою даної статті є дослідження маркетингу інновацій як інструменту успішного просування на вітчизняний ринок інноваційного харчового продукту, а саме: мафінів підвищеної харчової цінності з додаванням маси (насіння соняшника) для формування. Розглянуто проблеми, що пов’язані із дослідженням теоретико-методологічних і прикладних аспектів маркетингу інновацій. Наведено алгоритм дій, спрямованих на маркетингове дослідження (тестування) потенційних споживачів нового харчового продукту, що передує його виведенню на регіональний ринок м. Харкова та області. Виявлено споживче ставлення до групи харчових продуктів – мафінів – і перспектив сприйняття його нового різновиду. Проведено маркетингове дослідження щодо визначення потреби регіонального ринку м. Харкова у мафінах підвищеної харчової цінності. Здійснено власне пошукове дослідження методами тестування та опитування. Для дослідження ринку споживачів мафінів м. Харкова було розроблено анкету, що складалася із 12 взаємопов’язаних, поставлених у логічній послідовності запитань. Вибіркова сукупність склала 402 респонденти. Розроблено рекомендації щодо виведення цієї продукції на регіональний ринок.

Ключові слова: ринок, інновація, мафіни, споживач, опитування, тестування, респондент.

Рис.: 6. Табл.: 2. Бібл.: 8.

Прядко Ольга Миколаївна – кандидат економічних наук, доцент, доцент, кафедра маркетингу, управління репутацією та клієнтським досвідом, Державний біотехнологічний університет (вул. Алчевських, 44, Харків, 61002, Україна)
Email: [email protected]
Тарасов Ігор Юрійович – кандидат економічних наук, доцент, доцент, кафедра маркетингу, управління репутацією та клієнтським досвідом, Державний біотехнологічний університет (вул. Алчевських, 44, Харків, 61002, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Гірчук О., Левицька А. О. Розвиток ринку кондитерських виробів в Україні: конкурентні аспекти. URL: http://intkonf.org/girchuk-o-levitska-a-o-rozvitok-rinku-konditerskih-virobiv-v-ukrayini-konkurentni-aspekti/
Бровинская М. АВК выбыла из ТОП-100 кондитеров мира; Roshen, Конти – опустились. 18.01.2019. URL: https://biz.liga.net/keysy/prodovolstvie/novosti/avk-vybyla-iz-top-100-konditerov-mira-roshen-konti---opustilis
Василенко І. І. Традиційні та нетрадиційні види сировини у виробництві кондитерських борошняних виробів // Формування механізмів управління якістю та підвищення конкурентоспроможності підприємств : VІ Міжнародна науково-практична Інтернет-конференція студентів, аспірантів та молодих вчених: тези доповідей (26 березня 2015 р.). Дніпропетровськ : Університет Альфреда Нобеля, 2015. С. 39–41.
Аналіз ринку кексів, мафінів і пирогів тривалого зберігання в Україні: споживач вітає нові смаки. URL: https://pro-consulting.ua/ua/pressroom/analiz-rynka-keksov-mafinov-i-pirogov-dlitelnogo-hraneniya-v-ukraine-potrebitel-privetstvuet-novye-vkusy
Афанасьєва О. П., Самохвалова О. В., Запаренко Г. В., Касабова К. Р. Упровадження на ринок мафінів підвищеної харчової цінності. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. 2012. Вип. 1. Ч. 2. С. 388–395. URL: http://elib.hduht.edu.ua/bitstream/123456789/3489/1/58.pdf
Дорохович А. Н., Лазоренко Н. П. Маффины функционального и диетического назначения. Научни трудове на УХТ «Хранителна наука, техника и технологии». 2012. Т. 59. С. 108–112. URL: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/3461/1/functional_muffin.pdf
Самохвалова О. В., Касабова К. Р. Збагачення мафінів харчовими волокнами. Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. 2011. Вип. 40. Т. 1. С. 161–163.
Безпарточний М. Г. Розвиток регіонального споживчого ринку в системі ефективного функціонування торговельних підприємств. Регіональна економіка. 2015. № 4. С. 43–50. URL: http://www.re.gov.ua/re201504/re201504_043_BezpartochnyyMH.pdf

ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій

НАШІ ПАРТНЕРИ

Журнал «Проблеми економіки»

Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA.

Написати вебмастеру