ЖУРНАЛ БІЗНЕС ІНФОРМ.

УКР

ENG

Пошук:

СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)

Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

РОЗДІЛИ САЙТУ

Диджиталізація як драйвер зростання конкурентоспроможності підприємства готельно-ресторанного бізнесу
Давидова О. Ю., Колесникова В. Д.

Давидова О. Ю., Колесникова В. Д. Диджиталізація як драйвер зростання конкурентоспроможності підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Бізнес Інформ. 2022. №12. C. 113–120.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2022-12-113-120

Розділ: Інформаційні технології в економіці

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 3

Завантажити статтю (pdf) -

УДК 167:001.895:338.46

Анотація:
Мета статті – дослідити світовий досвід застосування digital технологій у діяльності закладів готельно-ресторанного господарства в умовах диджиталізації суспільства та перспектив їх переходу на цифрове управління. У статті досліджено процес впровадження digital технологій у сферу послуг, зокрема сферу HoReCa. Доведено, що реалізація парадигми цифрової економіки передбачає глибоку перебудову бізнес-моделей і бізнес-процесів підприємств готельно-ресторанного господарства. Проведено аналіз сутності поняття «диджиталізація». Доведено, що сучасний готельно-ресторанний бізнес значною мірою залежить від інтернет-технологій як основного інструменту підвищення конкурентоспроможності. Одним із найбільш ефективних інструментів просування послуг індустрії гостинності є соціальні мережі. Охарактеризовано сукупність умов, що вказують на необхідність використання digital технології для успішного просування послуг підприємств готельно-ресторанного бізнесу на ринку. Проведено аналіз найбільш прогресивних digital технологій, які впроваджуються у сферу гостинності: агентські інтерфейси, блокчейн-технології, робототехніка, технології доповненої дійсності, штучний інтелект, «Інтернет речей» (IoT), 5G, розумні міста та інші платформи. Застосування digital технологій дозволяє досягти формування у споживача унікального досвіду поряд із незабутніми враженнями, а підприємству готельно-ресторанного господарства – отримати постійних споживачів, прибуток і забезпечити конкурентоздатність на ринку послуг. Доведено, що збільшення рівня диджиталізації приводить до зростання економічних показників країни. Застосування digital технологій у готельно-ресторанному бізнесі характеризується як трансформація від цифровізації окремих бізнес-завдань і процесів до цифрового перетворення всього бізнесу. Перспективами подальших досліджень у даному напрямі є визначення економічного ефекту від застосування digital технологій, вивчення проблем їх упровадження в підприємства готельно-ресторанного господарства, подальший розвиток індустрії гостинності.

Ключові слова: диджиталізація, digital технології, готельно-ресторанний бізнес, підприємство, індустрія гостинності.

Рис.: 3. Табл.: 1. Бібл.: 15.

Давидова Оксана Юріївна – доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри, кафедра готельного і ресторанного бізнесу, Харківський національний економічний університет ім. С. Кузнеця (пр. Науки, 9а, Харків, 61166, Україна)
Email: [email protected]
Колесникова Вероніка Денисівна – студент, факультет міжнародної економіки і підприємництва, Харківський національний економічний університет ім. С. Кузнеця (пр. Науки, 9а, Харків, 61166, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Кирилюк І. М., Нещадим Л. М., Благополучна А. Г. Діджиталізація як основний фактор розвитку індустрії гостинності в умовах сучасних викликів. Актуальні проблеми розвитку економіки регіону. 2019. №. 10. С. 217–231. DOI: 10.15330/apred.2.18.217-231
Грибіненко О. Діджиталізація економіки в новій парадигмі цифрової трансформації. Міжнародні відносини. Серія «Економічні науки». 2018. № 16. С. 35–37. URL: http://journals.iir.kiev.ua/index.php/ec_n/article/view/3523
Гуренко А., Гашутіна О. Напрями розвитку систем управління в умовах діджіталізації бізнесу в Україні. Економіка і суспільство. 2018. Вип. 19. С. 739–745. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2018-19-113
Король С. Я., Польовик Є. В. Діджиталізація економіки як фактор професійного розвитку. Modern Economics. 2019. № 18. С. 67–73. DOI: https://doi.org/10.31521/modecon.V18(2019)-11
Brennen S., Kreiss D. Digitalization and Digitization. URL: http://culturedigitally.org/2014/09/digitalization-and-digitization/
De Clerck J.-P. Digitization, digitalization and transformation: The differences. 2010. URL: https://www.i-scoop.eu/digital-transformation/digitization-digitalization-digital-transformation-disruption/
Knickrehm M., Berthon B., Daugherty P. Digital Disruption: The Growth Multiplier. Dublin : Accenture, 2016. URL: https://www.anupartha.com/wp-content/uploads/2016/01/Accenture-Strategy-Digital-Disruption-Growth-Multiplier.pdf
Дубина М. В., Козлянченко О. М. Концептуальні аспекти дослідження сутності діджиталізації та її ролі в розвитку сучасного суспільства. Проблеми і перспективи економіки та управління. 2019. №. 3. С. 21–32. DOI: 10.25140/2411-5215-2019-3(19)-21-32
В Києві презентували дослідження «Digital Transformation Readiness». URL: https://www.imena.ua/blog/digital-transformation-readiness/
Davydova O., Kashchena N., Staverska T., Chmil H. Sustainable Development Of Enterprises With Digitalization Of The Economic Management. International Journal of Advanced Science and Technology. 2020. Vol. 29. No. 8s. P. 2370–2378. URL: http://sersc.org/journals/index.php/IJAST/article/view/14712
Global Digital 2022: вышел ежегодный отчет об интернете и социальных сетях – главные цифры. URL: https://www.sostav.ru/publication/we-are-social-i-hootsuite-52472.html
Плиско К. П. Застосування інновацій та Digital-технологій в ресторанному господарстві // ІІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційний ринок індустрії туризму і сфери гостинності» : збірник матеріалів (м. Київ, 19 травня 2020 р.). С. 76–78. URL: https://ktepcknute.kyiv.ua/wp-content/uploads/2020/05/Zbirnik-tez-dopovidey.pdf
Perboli G., Musso S., Rosano M. Blockchain in Logistics and Supply Chain: A Lean Approach for Designing Real-World Use Cases. In: IEEE Access. 2018. Vol. 6. P. 62018-62028. DOI: 10.1109/ACCESS.2018.2875782
Worldwide Retail and Ecommerce Sales: eMarketer's Estimates for 2016–2021. URL: https://www.insiderintelligence.com/chart/215138/retail-ecommerce-sales-worldwide-2016-2021-trillions-change-of-total-retail-sales
Dutton W. H., Law G., Bolsover G., Dutta S. The Internet Trust Bubble: Global Values, Beliefs and Practices. Geneva : World Economic Forum, 2013. URL: https://www3.weforum.org/docs/WEF_InternetTrustBubble_Report2_2014.pdf

ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій

НАШІ ПАРТНЕРИ

Журнал «Проблеми економіки»

Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA.

Написати вебмастеру