УКР ENG

Пошук:


Email:  
Пароль:  

 СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

 ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)


Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

 ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

 РОЗДІЛИ САЙТУ

Головна сторінка

Редакція журналу

Редакційна політика

Анотований каталог (2011)

Анотований каталог (2012)

Анотований каталог (2013)

Анотований каталог (2014)

Анотований каталог (2015)

Анотований каталог (2016)

Анотований каталог (2017)

Анотований каталог (2018)

Анотований каталог (2019)

Анотований каталог (2020)

Анотований каталог (2021)

Анотований каталог (2022)

Анотований каталог (2023)

Тематичні розділи журналу

Матеріали наукових конференцій


Корпоративне управління в готельно-ресторанному господарстві: організація, стандартизація, фінансіалізація
Доценко В. Ф., Косова Т. Д., Ярошевська О. В.

Доценко В. Ф., Косова Т. Д., Ярошевська О. В. Корпоративне управління в готельно-ресторанному господарстві: організація, стандартизація, фінансіалізація. Бізнес Інформ. 2020. №6. C. 181–189.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2020-6-181-189

Розділ: Економіка торгівлі та послуг

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 4

Завантажити статтю (pdf) -

УДК 338.48+ 658.012.4

Анотація:
Метою статті є виявлення диференціальних особливостей підприємств готельно-ресторанного бізнесу, які необхідно враховувати при організації та виборі інструментів корпоративного управління, а також обґрунтування на цій основі його концептуальних засад. У статті визначено тенденції зміни стану корпоративного середовища в готельно-ресторанному господарстві протягом 2010–2018 рр.: втрата корпоративного потенціалу через вищі темпи скорочення кількості підприємств порівняно із загальноекономічними, особливо в частині великих і середніх корпорацій; більша конкурентоспроможність малих підприємств порівняно з мікропідприємствами; одиничні випадки ведення великого бізнесу; значно більша концентрація підприємств у ресторанному господарстві порівняно з готельним; більш розвинутий сегмент середніх підприємств у готельному бізнесі. Узагальнено ознаки корпоративного управління, які мають впроваджуватися в готельно-ресторанному господарстві, на основі синтезу таких підходів: стейкхолдерський, ціннісно- і вартісно-орієнтований, стандартизація, фінансіалізація. Обґрунтовано концептуальні засади організації корпоративного управління в готельно-ресторанному господарстві: використання системи збалансованих показників; розробка власних кодексів корпоративного управління на основі міжнародних стандартів; формування та розкриття інтегрованої звітності у складі фінансової звітності і звітів про соціальну відповідальність. Показано, що забезпечення прозорості корпоративного управління сприятиме зміцненню конкурентоспроможності підприємств на ринку готельно-ресторанних послуг, підвищенню їх інвестиційної привабливості.

Ключові слова: корпоративне управління, готельно-ресторанне господарство, організація, стандартизація, фінансіалізація.

Табл.: 3. Бібл.: 20.

Доценко Віктор Федорович – доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри, кафедра готельно-ресторанної справи, Національний університет харчових технологій (вул. Володимирська, 68, Київ, 01033, Україна)
Email: [email protected]
Косова Тетяна Дмитрівна – доктор економічних наук, професор, провідний науковий співробітник, відділ проблем перспективного розвитку паливно-енергетичного комплексу, Інститут економіки промисловості НАН України (вул. Марії Капніст, 2, Київ, 03057, Україна)
Email: [email protected]
Ярошевська Оксана Володимирівна – доктор економічних наук, доцент, професор, кафедра економіки, Класичний приватний університет (вул. Жуковського, 70Б, Запоріжжя, 69002, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Батченко Л. В., Гончар Л. О. Особливості формування адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Вісник Одеського національного університету. Серія «Економіка». 2018. Т. 23. Вип. 7. С. 33–38.
Бойко М. Г., Охріменко А. Г., Расулова А. М. Концептуальні основи розвитку корпорацій у туристичному та готельно-ресторанному бізнесі. Науковий вісник Херсонського державного університету. Серія «Економічні науки». 2015. Вип. 13. Ч. 2. С. 35–39.
Боковець В. В. Розвиток корпоративної культури готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Вісник Одеського національного університету. Серія «Економіка». 2015. Т. 20. Вип. 5. С. 93–96. URL: http://visnyk-onu.od.ua/journal/2015_20_5/21.pdf
Гакова М. В. Корпоративна культура як інструмент управління поведінкою персоналу підприємств готельно-ресторанного господарства. Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія «Міжнародні економічні відносини та світове господарство». 2015. Вип. 3. С. 61–65. URL: http://elibrary.donnuet.edu.ua/941/1/Gakova_2_Korporatyvna_kultura.pdf.pdf
Гуменюк В. В., Кісь С. Я., Гречаник Б. В. Готельно-ресторанна справа в системі координат ціннісно-орієнтованого управління. Фінансовий простір. 2018. № 4. С. 109–116.
Давидова О. Ю. Формування системи інноваційного управління розвитком підприємств готельно-ресторанного господарства. Бізнес Інформ. 2017. № 11. С. 459–464. URL: https://www.business-inform.net/export_pdf/business-inform-2017-11_0-pages-459_464.pdf
Дацій Н. В. Роль міжнародних стандартів у процесі розвитку та оптимізації інституту корпоративного управління. Вісник Академії митної служби України. Серія «Державне управління». 2011. № 1. С. 25–31.
Дрожжин О., Сментина Н. Цільові орієнтири підприємств готельно-ресторанного бізнесу в контексті управління вартістю. Науковий вісник Одеського національного економічного університету. Серія «Економіка». 2019. № 1. С. 36–48. URL: http://n-visnik.oneu.edu.ua/collections/2019/264/pdf/36-48.pdf
Кількість суб’єктів великого, середнього, малого та мікропідприємництва за видами економічної діяльності (2010–2018 рр.) / Державна служба статистики України. URL: http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2018/fin/pssg/pssg_u/ksg_vsmm_ek_2010_2018_u.xlsx
Корнєєв М. В. Фінансіалізація і конвергентні процеси в реальному та фінансовому секторах економіки. Регіональна бізнес-економіка та управління. 2014. № 1. С. 73–80.
Легенчук С. Ф., Поліщук І. Р., Брохун Н. С. Механізм розкриття фінансових та нефінансових показників в інтегрованій звітності: перспективи розвитку. Держава та регіони. Серія «Економіка та підприємництво». 2019. № 4. С. 184–188. DOI: https://doi.org/10.32840/1814-1161/2019-4-32
Ліпич Л. Г., Хілуха О. А., Мялковська В. М. Формування семантичної системи компетентностей менеджерів корпоративного управління. Інноваційна економіка. 2016. № 9–10. С. 23–32. URL: http://esnuir.eenu.edu.ua/bitstream/123456789/12870/1/525.pdf
Манов М., Ткаченко Т. Організаційно-правові форми підприємництва в готелях: аргументи щодо вибору. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 2019. Т. 2. № 2. С. 262–271. DOI: https://doi.org/10.31866/2616-7468.2.2.2019.188210
Полотай Б. Я. Розвиток корпоративної культури в індустрії гостинності. Підприємництво і торгівля. 2016. Вип. 20. C. 32–35. URL: https://tourlib.net/statti_ukr/polotaj2.htm
Польова Л. В. Вплив корпоративної культури на результативність в готельно-ресторанній індустрії. Карпатський край. 2017. № 1. С. 121–127.
Проданчук М. А. Нефінансова звітність – ефективний інструмент в реалізації управлінських рішень. Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету. Серія «Економічні науки». 2013. № 2. Ч. 2. С. 202–214.
Семикіна М. В., Пасєка С. Р., Бугаєва М. В. Розвиток підприємств готельно-ресторанного і туристичного бізнесу в контексті формування прогресивної корпоративної культури. праці Кіровоградського національного технічного університету. Серія «Економічні науки». 2018. Вип. 33. С. 199–211. DOI: 10.32515/2413-340X.2018.33.199-211.
Сененко І. А. Сучасні підходи до організації управління готельно-ресторанним бізнесом. Економічний простір. 2015. № 100. С. 171–180.
Угоднікова О. І. Стейкхолдерно-орієнтована модель стратегічного управління підприємствами галузі туризму та готельно-ресторанного господарства. Комунальне господарство міст. Серія «Економічні науки». 2018. Вип. 141. С. 39–44. URL: https://eprints.kname.edu.ua/49850/1/5166-10258-1-SM.pdf
Шубчік О. А. Використання збалансованої системи показників у корпоративному управлінні ресторанними мережами. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Економічні науки». 2013. № 1. С. 201–205.

 ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

 ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій


 НАШІ ПАРТНЕРИ


Журнал «Проблеми економіки»

  © Business Inform, 1992 - 2024 Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA. Написати вебмастеру